Delicios!

Si eu fac tortul cu mere. Folosesc mere mari (inaltime 10 cm) ca sa fie cat mai mult mar in aluat.
Reteta mea de pandispan ce nu poate fi uitata datorita repetitiei:
6 oua
11 linguri zahar
11 linguri ulei
11 linguri faina
1 zahar vanilat
3/4 praf copt

Daca am mere mici, fac aluatul la pandispan la jumatate (4+6+6+6), iar cantitatea de zahar pentru ars o dublez pentru ca acesta sa-si
lase zeama in aluat.
Alia, si eu il insiropez cand fac reteta intreaga. Uneori fac un sirop de zahar ars.

Dani, m-a uluit viteza ta.
Ralu, petrecarit placut!

Alia, nici la noi nu exista branza de vaci, ca acasa.
Am suplinit lipsa branzei cu iaurt. Vezi retetele pentru placintele cu iaurt de pe internet. Exista retete si cu lapte, le-am incercat, dar gustul laptelui este prea pregnant.
Am facut si placinta cu branza Cottage (contine perle de branza cu smantana), dar nu am mai repetat pentru ca este cam costisitor.

Didina, mi-ai dat o idee cu aceasta branza Cottage. Si aici este si are gust de branza cu smantana. Cum de nu m-am gandit pana acum?
Multumesc de idee.

Ralu, la noi laptele praf se gaseste la Penny si la magazinele mici de cartier. Mai exista lapte praf alimentar si la distribuitorii de produse pentru automatele de cafea.

Plec repede ca imi dati dieta peste cap. Cine stie ce idei imi vin cand vad ce ati postat aici. Si asa am pacatuit cu o bucatica de gogosica (atat mai avea un mare mancacios in mana, cand am vrut sa degust si eu).

Bravo, harnicutelor!

Lin esti geniala! Dar oare merge cu laptele la cutie?

A, pe astea le stiu. Stiam si cum se face branzica de vaci. Numai ca nu am avut flerul sa-i sugerez Aliei aceasta idee.
Noi facem din lapte de la vacuta 100%, nepasteurizat si neprelucrat si ne reuseste. In Italia eu nu prea am vazut altceva decat lapte la cutie.

Ai drepatate Liliana si-ti multumesc Lin pentru interventie. Am incercat sa fac branzica acum vre-un an, pentru copilul meu (pe atunci avea cateva luni), cu lapte la cutie insa din acela proaspat (care are data de expirare scurta) si care nu este pasteurizat. Mi-a iesit branza, dar nu mi-a placut gustul. De atunci n-am mai incercat.
Peste o saptamana urmeaza sa vina o prietena de-a mea si imi va aduce smantana si branza de tara, de la o vecina de-a ei. Nu cred ca imi va aduce atat de mult incat sa-mi fac branzoaicele, dar ma bucur ca Alessio le va gusta in sfarsit. Ii plac branzeturile foarte mult.

Alia, acum reusesc sa iti dau si eu o idee pentru branzica. Eu am folosit de fiecare data urda (ricotta), lasand-o la scurs bine, eventual chiar de pe o zi pe alta. Doar ca nu mai adaugi smantana in compozitie, ouale sunt de ajuns.
Exista un anumit tip de branza cu smantana si in Italia, incearca sa cauti fiocchi di latte, acolo unde este si ricotta in magazin.

Te pup.

Aduc lamuririi asupra celor doua retete atat de comentate.
Rulada cu crema de ciocolata si frisca.
Ingrediente: 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 2 pliculete de zahar vanilinat, 1 pliculet praf de copt.
Aduc imaginile cu etapele de lucru. Consider ca sant mult mai concludente decat reteta scrisa ce putea fi luata de pe internet.

http://i55.tinypic.com/2w67a7a.jpg[/img]