Monica, fratiorul meu vrea sa iti multumeasca in mod deosebit. I-a placut foarte mult. Aseara a venit o vecina sa imi dea o reteta foarte buna de prajitura. Si spre surprinderea mea era aceeasi prajitura numai ca in loc de al doilea blat erau trecuti biscuiti care se inmuiau in sirop de zahar.
Ai incercat vreodata?
Te imbratisez si mai astept retete din astea delicioase.


Nu, nu am incercat, Adelina. Cred insa ca finetea data de blatul dobosului va disparea. Daca o faci, sa ne scrii si noua care este diferenta. Pe mine ma tenteaza dulciurile ce nu cer timp mult de prelucrare.
Saptamana aceasta voi incerca ceva foarte simplu. Daca si gustul o sa fie pe masura, voi veni cu fotografii si cu reteta in dinti, aici.

Ralu, Adelina, m-ati innebunit cu aceasta prajitura.
Este urmatoarea pe lista.
Va pup si sa stii, Ralu ca am furat si eu o bucatica.

Rralluca, serveste-te cu placere caci merita gustata.
Eu cred ca schimb usa de la intrare cu cea de la garaj, iar pentru bicicleta mea eliptica cumpar comprese cu gheata.

Lin, crema este pe baza de unt, are 300 g de unt si se intareste in frigider.
Parerea mea este ca, calitatea untului romanesc lasa mult de dorit, mai ales pentru prajituri. Poate am avut eu parte de o experienta proasta, dar acum cateva saptamani am luat doua pachetele de unt de la magazinul romanesc de aici. Am ajuns acasa si am incercat sa fac o prajitura. Deja cand l-am taiat, se faramita tot, iar cantitatea de apa pe care o avea inauntru (taiam felia si curgea picatura de apa din restul untului) era considerabila. Atentie deci la calitatea untului folosit.

Ralu, mie mi s-a intarit crema la frigider si are un gust chiar aparte. Cred ca gelatina ar strica savoarea. In privinta untului ai dreptate. Trebuie sa fie cat mai gras pentru a fi de calitate mai buna.
Oricum eu am ramas fascinata de aceasta reteta si sigur o voi repeta.
Deja la mine nu mai e.

Draga Lin, de cand am aflat ca margarina este un produs sintetic si ca este toxica pentru organism, eu o evit. O experienta tare neplacuta am avut asta-vara cand am fost invitati la munte de niste prieteni la cabana lor. Doamna stia ca fac o placinta din foi cu branza buna si m-a rugat sa o ajut ca sa o definitiveze mai repede ca sa ne asezam la masa. Cum eu asez foaia de placinta in tava si apoi o ung cu o pensula inmuiata in unt, am vrut sa fac acelasi lucru si cu margarina. Numai ca, surpiza! Jumatate din margarina era numai apa, dupa ce am topit-o intr-un ibric pe foc.
Untul romanesc este mai bun prin puritatea sa, in sensul ca nu este supus unui proces de conservare prin multe chimicale. Problema la acest unt o constituie cantitatea de apa.
Banuiesc ca stiti cum scoateam apa din unt inainte de '90 cand vroiam sa facem crema cruda pentru tort. La unturile din import, abia iti iese jumatate se lingura in timp ce la cel romanesc iti iese jumatate de cana.

Ai perfecta dreptate.

Dragele mele, sunt mereu pe fuga in ultimul timp. Si ca sa ma iertati, am trecut (tot pe fuga) sa va servesc cu ceva dulce. Un blat simplu, cu crema de ciocolata in interior si frisca pe deasupra. N-am prea avut cu ce sa-l ornez, n-a fost planificat. M-am apucat de el pe la vreo 9 seara, dupa cina, ca muream sa mananc ceva dulce.

Alia, chiar daca trebuie sa mananc multe fructe, ca sunt din nou racita (a patra oara in aceasta iarna), nu pot rezista sa nu iau o bucatica.
Cum ai facut crema de ciocolata?

Anca, crema este aceeasi din reteta tortului cu gargarita din cadrul concursului culinar din ianuarie. O voi copia mai jos.
Pupici.

Ingrediente crema de ciocolata:
125 g zahar, 20 g (2 linguri) faina, 100 g ciocolata amara, 250 ml lapte, 250 ml frisca lichida, 5-6 galbenusuri, un pic de vanilie.

Preparare. Se pune la foc frisca cu laptele si vanilia si se lasa pana da in clocot. Separat galbenusurile se freaca cu zaharul foarte bine si se adauga faina. Peste aceasta crema de galbenusuri se adauga laptele cate putin, amestecand bine sa nu se faca cocoloase. Se pune pe foc mic, amestecand mereu pana da in clocot si se intareste. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata data prin razatoare sau rupta in bucati mai mici si se amesteca. Se da la rece.