Ralu, ai umplut bucatariile gargaritelor cu gogosile tale. Si mie imi plac foarte mult, dar cu aluatul mai moale, luand in mana umezita cate o bucatica si dand forma de gogoasa chiar inainte de a le pune in uleiul incins. Iar in platou, asa calde, imi place sa presor zahar tot amestecat cu scortisoara.
Cat despre tortul cu mere, Monica a recunoscut reteta, dar o voi scrie.
Tort cu mere

Ingrediente: mere, zahar 150 grame pentru topit, 6 oua, dulceata de visine, nuci (cum spunea Monica, doar ca eu n-am in casa), faina, 6-8 linguri zahar pentru pandispan.
Zaharul se pune pe foc la topit in tava in care veti face tortul. Se ia de pe foc si se pun merele curatate de coaja, cu mijlocul scos, in care ati introdus, cu lingurita, dulceata de visine si nuci. Se da la cuptor circa 20 minute, ca sa se moaie.
Intre timp preparati pandispanul pe care il faceti voi de obicei la torturi. Eu de aceasta data am schimbat reteta, imi amintisem de una pe care o facea o verisoara de a mea. Am batut spuma albusurile impreuna cu zaharul, am adaugat galbenusurile amestecand dupa fiecare, iar la urma faina in ploaie (la ochi). Praf de copt n-am pus, poate ca asa ar fi iesit mai pufos.
Se scot merele din cuptor, am turnat pandispanul si l-am dat din nou la cuptor. Cand s-a rumenit este gata.
Cum ziceam, il ornati cu frisca dupa ce s-a racit, sau il puteti manca cald, are gust de tarta.

Alia, arata foarte bine si gustul cred ca este pe masura.
Prajitura cu bulion
10 linguri de ulei
10 linguri de apa
10 linguri de zahar
2 linguri bulion
1 lingurita amoniac
2 lingurite de cacao
esenta de vanilie si scortisoara
faina cat cuprinde.
Se face un aluat potrivit de tare, se imparte in patru si se coc patru foi pe dosul unei tavi.
Vor iesi cam tari.
Se umplu cu gem de mere sau de caise.
Se pudreaza cu zahar si scortisoara.
Daca nu doriti sa folositi cacao puteti renunta, iar ca si mirodenii puteti folosi ce va place.
Eu ador scortisoara asa ca o folosesc cat mai mult si cat mai des.

Cam asa arata inainte de atac.

Ce de retete!
Avem sursa de inspiratie mult timp de acum incolo.

Ralu, si mie si sotului ne-au placut tare mult gogosile.
Va pup.

Ralu, multumesc pentru reteta de gogosi. Toata familia a fost incantata. Cand am vrut sa degust si eu nu mai erau (Am facut jumatate din cantitate, din lipsa de cartofi in casa).

Ralu, multumesc pentru reteta.

Dani, cu placere.

Ce bucuroasa sunt ca v-a placut.
Fug la bucatarie.

Pupici,

Monica, sarut-mana pentru raspuns.
Inspiratia mea este de aici:




Ralu, rafturile mele nu mai incapeau in fotografie (carti bucate, reviste, brosuri, caiete cu retete), dar nici in bucatarie. Asa ca le-am fragmentat, dupa ce le-am catalogat in computer, ca sa le gasesc mai usor (exemplu: raft 2, sub bar, biblioteca mare, living). Sper sa nu ajungi ca mine. Este un colt tare placut, acolo, la tine.

Alia, dulceata de nuci sau nuci uscate?

Dani, dulceata de visine plus miez de nuca sau cum zici tu, nuca uscata.