Replica: Este foarte, by Bica Nistor (1218 mesaje), la 15-09-2008

simplu, Ana-Maria.
Faci orez cu lapte separat (eu il mai pacalesc: il fierb la inceput in apa si apoi adaug laptele si zaharul).
Intr-o cratita, topesti cateva linguri de zahar tos. Ai grija sa lucrezi repede ca sa ramana culoarea maron (daca se innegreste, zaharul devine amar). Dupa ce s-a topit zaharul, apuci cu lavete groase cele doua torti ale cratitii si o invarti repede ca sa o tapetezi pe toate partile cu zaharul ars.
Adaugi orezul fiert in lapte in aceasta cratita si o bagi la cuptor la bain-marie. Atentie sa nu te oparesti pentru ca daca ai prea multa apa in cratita din cuptor cand o pui pe cealalta, risti sa dea pe dinafara si sa te stropeasca pe maini.
Lasi cratita in cuptor pana se topeste zaharul ars.
Se serveste in farfurioare adanci cate o portie peste care se toarna sosul de zahar ars de la fund. Eu fac cu zahar mai mult pentru ca imi place foarte mult, siropul.
Foarte buna aceasta combinatie si cu gris.