Acum este 28 Noi 2021, 09:46

Ora este UTC + 1 [ DST ]





Scrie un subiect nou Raspunde la subiect  [ 11 mesaje ]  Du-te la pagina 1, 2  Urmatorul
  Versiune printabila Subiectul anterior | Urmatorul subiect 
Autor Mesaj
 Subiectul mesajului: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Feb 2011, 13:31 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 01 Dec 2004, 22:53
Mesaje: 13483
Locatie: Italia
Nume forum: Ralu
Este un condiment care inlocuieste cu succes cele din comert.

Ingrediente:
300 g coaste de telina
200 g morcovi
o ceapa
un dovlecel
2 rosii
300 g sare mare

Toate legumele se curata si se pun in robot la taiat, pana cand se fac bucatele mici.



Se pun in oala cu presiune si se acopera cu sare, fara a adauga apa si fara a amesteca. Obligatoriu legumele trebuie sa fie pe fundul oalei.
Se coace 20 de minute de la primul fluier al oalei.



In functie de consistenta, se poate lasa in continuare pe foc, fara capac pentru a mai scadea din zeama.
La final, se paseaza totul bine cu blenderul.



Se conserva in congelator pana la 6 luni.
Datorita continutului de sare nu ingheata, ci ramane cremosa, putand fi folosita cu lingurita.

Cantitatea de sare poate varia, este de ajuns si 200-250 g de sare.
De asemenea, pot varia si legumele: se poate adauga dovleac, patrunjel radacina.

_________________
Gargarita-Inspiratie-Divina
Gargarita anului 2010-2011
Gargarita anului 2011-2012


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Feb 2011, 14:23 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 14 Iun 2005, 19:44
Mesaje: 1881
Nume forum: Maria
Este interesanta reteta.

_________________
Gargarita-Venus


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Feb 2011, 19:52 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 20 Noi 2009, 19:21
Mesaje: 7713
Locatie: Tulcea
Nume forum: Eli
Ralu, sa stii ca i-am citit deja reteta ta, mamei mele. Eu sunt cu cititul si ea mereu cu gatitul.
Reteta e interesanta si la vara cred ca o vom incerca.
Pupici.

_________________
Gargarita-Nufar-cu-Maini-de-Aur


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Feb 2011, 20:10 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 13 Iul 2007, 17:00
Mesaje: 1074
Nume forum: Ramona
Ralu, multumesc pentru idee. Este o idee pentru la toamna.
Pup dulce.

_________________
Gargarita-cu-Suflet-de-Poet


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Feb 2011, 21:05 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 01 Dec 2004, 22:53
Mesaje: 13483
Locatie: Italia
Nume forum: Ralu
In esenta, este zarzavatul care suntem obisnuiti sa il punem toamna la sare pentru a il avea pe timpul anului.
Avantajul acestuia este ca este deja copt.
Astazi l-am probat la pilaf si a iesit super, chiar am gustat supita, iar la cantitatea de o lingurita la un litru de apa aproximativ, nu era deloc sarat, era normal.

_________________
Gargarita-Inspiratie-Divina
Gargarita anului 2010-2011
Gargarita anului 2011-2012


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Iun 2011, 19:30 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 18 Mar 2008, 11:54
Mesaje: 775
Locatie: Iasi
Nume forum: Ioana
Ralu, voiam de mult sa te intreb, in cazul in care nu avem oala sub presiune, daca se poate prepara condimentul si intr-o oala obisnuita.
Pupici dulci si o calda imbratisare mafiosului.

_________________
Gargarita-Gerbera-Rosie


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 25 Iun 2011, 21:05 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 01 Dec 2004, 22:53
Mesaje: 13483
Locatie: Italia
Nume forum: Ralu
Ioana, poti sa il prepari si in oala obisnuita, doar ca timpul de fierbere este mai indelungat, banuiesc cam o ora sau chiar si mai mult.
In rest, reteta este aceeasi.
Eu m-am impacat foarte bine cu ceea ce am facut, este aproape pe terminate.

_________________
Gargarita-Inspiratie-Divina
Gargarita anului 2010-2011
Gargarita anului 2011-2012


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 11 Oct 2011, 20:48 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 01 Dec 2004, 22:53
Mesaje: 13483
Locatie: Italia
Nume forum: Ralu
Sperand ca va conving de data aceasta, am venit cu reteta imbunatatita:

o coasta de telina
3 morcovi mari
3 rosii marisoare
o ceapa
3 dovlecei
o jumatate de ardei rosu
200 g sare

Restul il stiti cum se procedeaza.
Rezultatul:


_________________
Gargarita-Inspiratie-Divina
Gargarita anului 2010-2011
Gargarita anului 2011-2012


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 30 Ian 2014, 18:50 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 01 Dec 2004, 22:53
Mesaje: 13483
Locatie: Italia
Nume forum: Ralu
Elza, de data aceasta l-am facut asa:

2 bucati praz
3 tulpini de telina, doar partea verde, fara frunze
o ceapa mare
3 morcovi mari
4 dovlecei
4 rosii
o jumatate de dovleac
un ardei gras
circa 300 g sare

Voi mai puteti pune si patrunjel radacina, pastarnac, iar la final frunze de patrunjel, cimbru si rozmarin.

Le-am taiat pe toate bucati si le-am pus la fiert mic, impreuna cu sarea pentru circa o ora si jumatate, fara a adauga apa deoarece sarea se topeste imediat aproape.
Cand s-au fiert, se paseaza cu blenderul si se lasa la racit.
Cand s-a racit, l-am pus in cutii pentru congelator. Nu este nevoie sa il face portii deoarece datorita sarii, nu ingheata complet si se poate lua cu lingurita.
Utilizarea lui este dupa gust. Eu pentru o supita, pun la circa un litru, aproape 3 lingurite, iar aspectul este cel mai de jos.





In congelator se conserva circa 6 luni, deci este si convenabil caci tine destul de mult, dar mai ales stiti ce ati pus in el.

_________________
Gargarita-Inspiratie-Divina
Gargarita anului 2010-2011
Gargarita anului 2011-2012


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
 Subiectul mesajului: Re: Condiment pentru mancaruri
MesajScris: 01 Feb 2014, 12:40 
Neconectat
Avatar utilizator

Membru din: 21 Ian 2013, 21:14
Mesaje: 3908
Locatie: Germania
Nume forum: Oksanna
Ralu, e o idee geniala. Prima data vad asa ceva.

_________________
Gargarita-Pasarea-Paradisului


Sus
 Profil SEARCH_USER_POSTS 
 
Afiseaza mesajele de la anteriorul:  Sorteaza dupa  
Scrie un subiect nou Raspunde la subiect  [ 11 mesaje ]  Du-te la pagina 1, 2  Urmatorul

Ora este UTC + 1 [ DST ]


Nu puteti scrie subiecte noi in acest forum
Nu puteti raspunde subiectelor din acest forum
Nu puteti modifica mesajele dumneavoastra in acest forum
Nu puteti sterge mesajele dumneavoastra in acest forum

Cautare dupa:



Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Translation/Traducere: phpBB Romania