Onuta, eu sunt dependenta. Cu muuulta smantana!
Ioana, nu am mai facut de un car de ani. Nu ma indoiesc ca a avut succes.
Simona, abia astept sa o postezi.

Simona, chiar mi-ai facut pofta. Astept reteta.

Zoica, nu esti singura. Eu mananc smantana pe paine.
Ioana, imi face cu ochiul rulada ta. Sunt un mare fac al cocosului.
Simona, cred ca este tare bun ce ne-ai adus tu aici.

Va pup pe toate.

Reteta pentru Scoarta de copac, cum a denumit-o ieri socrul meu.

Pentru crusta:
140 gr. faina, 35 gr. amidon, 100 gr. zahar, 100 gr. unt, un praf sare. Se amesteca toate cu untul rece pana iese un amestec omogen si granulat. Se pune intr-o tava de cca. 26/20 cm tapetata cu foaie de copt. Se taseaza bine. Se da 20' la cuptorul setat la 180 grade C.

Pentru topping:
150 gr. unt, 100 gr. zahar brun (eu am pus zahar tos), 3 linguri miere de albine, 1/4 sare marina( eu am pus sare normala), 3 linguri smantana, 1 lingurita extract de vanilie, 250 gr. nuca taiata cu cutitul. Untul, sarea, zaharul si mierea se pun intr-o cratita la foc pana se topeste zaharul. Apoi se adauga nuca, smantana si vanilia. Se mai da un pic in clocot, apoi se toarna peste crusta aurie. Se tine la cuptor cca, 15-20', pana caramelul face bulbuci si se inchide la culoare.
Daca incercati, aduceti poze. Va doresc spor la gatit!

Gogosi de la bâlci

La noi a fost sarbatoare mare si Dario tot timpul a mancat afara gogosi. Nu se putea sa nu le fac si in casa. Dupa o lunga cautare pe net, am reusit sa gasesc o reteta care se aseamana destul de bine cu cele de la bâlci.

Ingrediente:

500 g faina
Drojdie un pachetel de 25 g sau un plic de drojdie uscata
1 ou
100 g unt moale
30 g zahar
200 ml apa calduta
Vanilie, scoarta de lamaie
un praf de sare

Se framanta un aluat din toate ingredientele si se imparte in parti egale (mie mi-au iesit 12 bucati). Se formeaza bilute si se lasa la crescut pana cand se dubleaza de volum.
Se ia fiecare biluta crescuta si se intinde cu mainile, dupa care se coace in ulei.
Cand sunt calde, se dau prin zahar.



Sa aveti pofta!


Da, ce pofta am, Ralu! Bine ca nu esti langa mine ca ramaneai fara... multe din ele.

Bun gasit, dragi gargarite.

Vin cu reteta de rulada cu cocos.

500 g biscuiti obisnuiti
400-500 ml lapte (depinde de cat este nevoie ca sa iasa ca un aluat ce sa poata fi intins fara prea mari probleme)
3 linguri cacao (sau depinde, adaptat la placerea fiecaruia)

Pentru crema:
un pachet de unt
200 g zahar pudra
100 g cocos
zahar vanilat

Mod de preparare
Biscuitii se faramiteaza cat de fin se poate (eu i-am asasinat cu robotul de bucatarie), se amesteca cu cacao si se adauga laptele. Trebuie sa iasa ca un aluat potrivit de tare, care se da la rece.
Pentru crema, frecam spuma untul, adaugam zaharul si mixam bine, iar la final adaugam nuca de cocos.

Aluatul se imparte in doua, se intinde cu sucitorul intre doua bucari de folie alimentara, se aseaza crema deasupra si se ruleaza.

Ca pont, cand am rulat aluatul de biscuiti, pentru a preintampina diferite dificultati, eu mi-am pus in palme putin ulei.

Este un dulce usor, gustos si aspectuos. La mine in casa s-a topit cat se poate de repede. Ca o malitiozitate, sotul meu, cand i-am adus desertul a facut o remarca rautacioasa: "Dar nu este facut de tine, nu? Ca arata prea bine." Primul impuls a fost sa-i pun farfuria in cap, dar a avut pe undeva dreptate, eu nefiind talentata la aspectul prajiturilor.

Va imbratisez cu drag si va urez pofta buna.

P.S Ralu, mi-au facut cu ochiul gogosile tale, dar si scoarta de copac a ta, Simona.

Va invit la placinta cu mere.

Delicios, Lenuta. Chiar ma uitam acum prin topic sa gasesc o reteta usoara cu mere.

O calda imbratisare de la,

Ioana, eu am facut reteta clasica de aluat si am calit merele.
Cea mica este pentru nepotica, care voia "pestisor".
Mult spor la bucatarit!

Lenuta, placinta arata delicios.