Prajitura cu mere

Reteta e foarte usor de facut si este si ieftina, numai potrivita pentru criza.

Se face un aluat lichid, dar mai gros, ca o smantana, din:
- 3 oua,
- o cana de zahar,
- o cana de apa,
- o jumatate de cana de ulei,
- un varf de cutit de sare,
- un plic de zahar vanilat,
- un plic de praf de copt, stins cu putin otet,
- faina cat cuprinde.
Pentru "umplutura" se rad pe razatoarea mare 2 kg de mere si se calesc cu o cana (eu pun doar trei sferturi) de zahar si praf de scortisoara, dupa cata va place. Dupa ce se calesc, se dau la racit.

Dupa ce ati amestecat toate ingredientele pentru aluat, intr-o tava unsa cu margarina sau ulei si tapetata cu faina, se pune jumatate din compozitia de blat si se da la cuptor "sa se prinda putin" (vreo 5-10 - 15 minute, asta depinde de cuptorul fiecareia). Dupa ce s-a prins, scoateti tava din cuptor, intindeti merele racite si turnati cealalta jumatate de compozitie. O dati la cuptor si o lasati pana capata culoarea aurie deasupra.
Eu o las in tava sa se racoreasca vreo jumatate de ora si apoi o tai si pun deasupra zahar pudra in ploaie.
Si rezultatul este acesta:



Sa aveti pofta!
Pupici,

Hmm, ce prajitura buna ne-ai adus, Iulia. De lins degetele nu alta.
Uite ca si eu m-am pregatit pentru astazi, am facut-o de ieri.

Fetelor, imi ling palmele si degetele uitandu-ma la bunatatile pe care le-ati gatit.

Alia, ne incanti si cu reteta secreta?

Ralu, ma prezint la apel in noaptea aceasta, acum am intrat pe fuga, trebuie sa plec la munca.

Am revenit cu reteta la prajitura de mai sus si care aici, in Italia, se numeste Profiterol.

Este foarte simpla mai ales daca gogoselele le gasiti gata preparate, in comert. Eu asa am facut.
Dupa care le-am taiat la fiecare un capacel si le-am umplut cu frisca, iar peste ele am turnat cu lingura ciocolata topita in care am pus un pic de unt si lapte (sau numai unt sau numai lapte). O alta varianta ar fi sa le umpleti cu crema de vanilie, iar in loc de ciocolata sa folositi frisca. Ma rog, dupa gustul si imaginatia fiecareia.
In cazul in care nu gasiti in comert aceste gogosele le puteti face voi acasa. Eu am o reteta pe care am folosit-o acum cativa ani cand am facut eclere. Este acelasi lucru, doar forma difera.

Ingrediente: 1 pahar cu lapte, 100 grame unt, 1 pahar faina, 3 oua.
Untul si laptele se pun pe foc mic intr-o cratita si cand incepe sa fiarba se pune toata faina o data si se amesteca repede si bine, apoi se ia de pe foc si se mai amesteca pana ce devine omogen. Se lasa sa se racoreasca si se pun pe rand cele 3 oua amestecand bine dupa fiecare. Din aceasta coca se iau cu lingura si se pun pe tava unsa gramajoare si se dau la cuptor pana cand se rumenesc.
Daca vreti mai multe dublati reteta, n-as sti sa va spun cam cate gogosele ies cu ceea ce am scris mai sus.

Nu e chiar de astazi, ci de vineri, dar nu conteaza, cred ca pentru gargaritele cu putin timp de gatit este foarte buna.

Cornuri cu ce este in frigider

Fiind inventie personala, cred ca se poate adapta la ceea ce aveti in frigider.
Ingredientul principal este foietajul.

Eu am avut unul rotund, asa ca s-a prestat foarte bine la ceea ce am vrut sa fac.
L-am taiat in romburi, iar pe fiecare romb am pus branza rasa (tip cascaval) si pancetta (care ar fi kaiser-ul nostru).

Asa arata la mine:



Dupa care le-am rulat si le-am copt la cuptor. Ideal ar fi sa le dati cu putin lapte pe deasupra si sa presarati si susan. Dar la mine a fost graba si nu am mai apucat.

Si gata de mancat:



Va doresc pofta buna si imaginatie mai multa.

Pupici,

Ce apetisante si usor de facut sunt Ralu!
Pancetta, prosciuto crudo sunt niste delicii acolo. Tare-mi plac.
Mersi ca ne-ai impartasit si noua reteta.
Pupicei

Multumesc de idee, Ralu. O retin pentru serile cand nu mai este timp de gatit altceva.

Ce bine arata si ce gustoase trebuie sa fie. Eu fac asa ceva, dar pun branza si marar. Sunt deliciose.
Iti multumesc, Ralu. Maine am sa fac cu siguranta.
Pupici.