Am revenit, va spuneam de dimineata, ca astazi as vrea sa fac o prajitura numita
Tutti Frutti.
Am gasit reteta in caietul de dulciuri la soacrei mele.
Blat:
8 oua;
8 linguri de zahar;
8 linguri de faina;
3 linguri ulei;
2 plicuri zahar vanilat;
Se bat albusurile spuma cu zaharul, galbenusurile se freaca cu uleiul. Se amesteca galbenusurile in albusurile spuma, se adauga faina.
Se da la copt.
Imediat dupa coacere, se lasa blatul la racit.
Separat, avem nevoie de 400 ml compot fructe, 1 plic praf de frisca, 100 ml lapte pentru batut frisca, fulgi de ciocolata amara (eu am ras 50 g ciocolata).
Crema:
1 litru suc galben;
2 plicuri budinca lamiae;
400 gr zahar;
500 ml suc se amesteca cu zaharul si se pun pe foc, pana clocotesc. Cealalta parte de suc, (adica 500 ml), se amesteca cu praful de budinca.
Cand sucul clocoteste se adauga partea a doua, cel care contine praful de budinca si se lasa la foc mic, pana se ingroasa.
In tot acest timp se amesteca in compozitie.
Blatul deja racit se poate insiropa cu 400 ml compot de fructe acrisor, eu am folosit de caise.
Se toarna crema fierbinte peste blat si se da la rece.
Cand crema s-a inchegat peste blat, se poate orna cu frisca, fulgi de ciocolata, poate chiar fructe din compot.
Imediat ce crema s-a racit, arata asa:
Dupa ornarea cu frisca si ciocolata:
Si taiata, gata sa fie savurata:
V-o recomand, este absolut delicioasa.
