Pe o fata de masa de unde nu lipseste gargarita, va zambeste o prajitura cu crema caramel. Coltul lipsa nu s-a mai gasit! Hi, hi, hi!



Prajitura cu crema caramel

4 foi albe (tava medie 25/35)
- 20 linguri apa
- 20 linguri ulei
- 20 linguri zahar
- 2 pachete zahar vanilat
- 1 lingurita bicarbonar de sodiu (stins cu otet)
- faina cat cuprinde (pentru a iesi un aluat ca o plastilina moale)

Aluatul se imparte in patru bile. Fiecare foaie se coace pe fundul unei tavi de marime medie unsa cu ulei.
Se inteapa cu furculta pe toata suprafata inainte de a se baga la cuptor.

Crema
- 1/2 kg zahar
- 1 l apa
- 8 linguri de faina cu varf
- 1 pachet de margarina Unirea
- 1 esenta de rom

Zaharul se pune pe foc la topit pana devine caramel. Peste acesta se pun treptat cele 8 linguri de faina amestecand continuu pe foc. Apa se incorporeaza treptat, amestecand energic (nu stati deasupra oalei cand puneti apa!). Se ia de pe foc, se lasa putin la racit dupa care se adauga margarina. La sfarsit se pune esenta de rom.

Glazura
- 2 patrate de ciocolata menaj mari (de post)
Se pun la topit pe baie de aburi. Dupa ce s-a topit se pune ulei pana devine o pasta foarte subtire.

Autor: Salcia

Salcia, banuiesc ca este tare buna daca a si disparut un colt. Hi, hi!

O reteta ce trebuie incercata. Multumesc, Salcia.

Prajitura cu mere si biscuiti, de post

60 biscuiti simpli
2 kg mere
500 gr zahar
4 plicuri budinca de vanilie
1,2 l apa
150 gr stafide
esenta de vanilie
scortisoara
100 ml rom
Merele se curata de coaja si se taie in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul care in prealabil le-am pus la fiert. Se fierb impreuna pana ce merele se inmoaie bine, dar sa nu se zdrobeasca de tot.
Separat dizolvam cele 4 plicuri de budinca in 200 ml apa (din cele 1,2 l) si cand merele sunt gata adaugam praful de budinca dizolvat si lasam sa mai fiarba cateva minute amestecand continuu. Cand este gata adaugam stafidele care au fost puse la inmuiat in lichior, punem si un strop de sare, esenta de vanilie si scortisoara Se aseaza biscuitii intr-o forma detasabila (eu am folosit o forma care se modifica in functie de cat de mare doresti sa fie prajitura) ii ungem cu lichiorul ramas dupa ce am scos stafidele dupa care asezam un strat de crema cat este inca fierbinte. Asa procedam in continuare in final trebuie sa avem 3 straturi de biscuiti si 3 de crema, ultimul fiind de crema.
Se lasa sa se raceasca dupa care o tinem la frigider cateva ore, timp in care biscuitii se vor inmuia atat cat sa se poata taia prajitura.
Va pot spune ca este o prajitura de post foarte buna si aspectoasa.

Sursa: http://www.reteteculinare.ro

Cred ca este delicioasa. Deja mi-e pofta.

Nu am facut asa ceva niciodata si o sa o incerc cat de curand.

Foarte interesanta si gustoasa reteta ta, Admin. Am notat-o si eu. Sper sa o fac curand, si sa-mi iasa foarte gustoasa.


Te pup