Vine perioada muraturilor. Toata lumea pune muraturi pe iarna, de aceea va prezint o reteta fara conservant.
Aceasta reteta o mai folosesc la gogosari, conopida, gogonele, etc.
Pentru un borcan de 800 g avem nevoie:
- 1 lingurita sare
- 2 lingurite zahar
- 50 g otet
- marar, hrean, morcovi, foi de dafin, piper, usturoi
Se pun castravetii in borcan, se pun ingredientele de mai sus, peste care se toarna apa rece.
Se capseaza si se dustulesc.
Sunt foarte multumita de felul in care imi stau muraturile cu aceasta reteta.
Poate multe dintre gargarite o stiu.

Carmen, ce inseamna se dustulesc?

Pupici

Mi-ai luat cuvintele de pe tastatura, Sonia. Hi, hi, hi!
Banuiesc ca se refera la sterilizare?
Mister.

Exact. Se sterilizeaza.
Eu asa spun.

Daca tot suntem la capitolul muraturi, vin si eu cu o reteta pe care o pun in fiecare an.

2 kg vinete curatate de coaja si taiate cuburi mari, se prajesc in ulei pe toate fetele. Aproximativ 500 ml va trebuie.
2 kg gogosari, taiati pestisori se pun la fiert in solutia: 2 cani (tip ceai) de otet
2 cani apa
1 cana zahar
Vinetele prajite, le luati cu paleta si le asezati intr-o sita sa se scurga de ulei.
Regula este, ca primul si ultimul rand sa fie gogosarii in borcan. Asa ca vin puse astfel, un rand gogosari, un rand vinete. Turnati solutia in care s-au fiert gogosarii si capsati borcanul. Se pun la cald (adica invelite intr-o patura) pana a doua zi.
Sper sa va placa.

Ce-i Baia Mare, ce-i Bistrita?! Hi, hi! Suntem tot pe-acolo. Doar ca la noi se zice se da la dunst.
Am notat si eu reteta, la noi, sotul este specialistul la castraveti cu Picant fix, doar ca acum de cand mananca si copiii as pune mai natural muratura.

Gargaritelor, va mai aduc o reteta de muraturi pe care am facut-o ieri.

3 kg gogosari taiati in 4
300 ml ulei
250 ml otet
o lingura si jumatate de mustar
3 linguri pasta tomate
1 lingura sare
1 lingura zahar
1 lingurita boabe piper
foi dafin
5 aspirine sau o lingura salicil
Se pune compozitia la fiert cu gogosari cu tot. Se aseaza in borcane si se pune intre paturi la cald pana a doua zi.

Va aduc sa vedeti, o monstra.

Voi cu topicul acesta, imi faceti o pofta nebuna de toate bunatatile care se fac toamna acasa.
Aici castraveti mici pentru murat nu exista, gogosari nu exista, cu ce sa facem toate acestea?
Ma multumesc cu fotografiile voastre si va felicit pentru harnicie si pricepere.

Pupici,