Karmen, ma bucur ca v-a placut. Pentru mine este una din retetele care ma salveaza cand nu apuc sa gatesc altceva.
Cristela, sincer nu stiu reteta si nici nu am auzit de ea. Poate prin alte parti din Italia se face, eu sunt in nord, daca imi spui unde ai mancat, poate reusesc sa gasesc printre retetele mele regionale ceva care sa semene. Banuiesc ca ar fi "ciccio - latte" care este intradevar o denumire data de un copil, avand in vedere ca "cicciobello" sunt toti bebelusii de jucarie aici de care sunt innebunite toate fetitele. "Ciccio" inseamna "grasut".

Cristina, eu de obicei ma asez mai cu avant la gatit de la toamna, vara tare nu prea am chef. Aceste zile insa au tinut cu mine.

Pupici

Ralu, nu esti singura care trece printr-o perioada de acest gen, din acest motiv am fost si foarte incantata de retetele tale: rapide si gustoase (si impotriva celor ce se spune despre paste, sa stiti ca acestea nu ingrasa daca sunt preparate corespunzator).

Da, Ralu stiu. Si fiica mea are un ciciobelo roz de care nu se desparte.
Eu am mancat acel preparat in Florenta. Era ceva asemanator papricasului de la noi. Piept si pulpa de pui intr-un sos cremos si alb. Sora mea nu stie reteta, am fost in vizita la o prietena de-a ei italianca get beget. O s-o rog sa-mi faca rost de reteta daca nu te dumiresti tu ce e.
Ce mi-a mai placut mie acolo, bruschetti. Nu stiu exact cum se scrie corect, da asa-s de bune! Aici in Romania o singura data am mancat, dar nu se compara gustul.

Cristella, am sa ma uit in cartea cu retete din Toscana si am sa iti scriu daca gasesc ceva.
Era ceva asemanator cu imaginea aceasta:



"Bruschetta" este o felie de paine prajita putin pe gratar pe aragaz, pe urma se freaca imediat cu un catel de usturoi, se pune ulei de masline pe felia de paine, iar deasupra ingrediente diverse in functie de gust: rosii si mozzarella taiate felii si cu maghiran (origano in italiana) deasupra, slanina taiata fin si cu un pic de piper macinat deasupra si multe altele.
Cand am sa ma mai mult timp liber am sa va arat cum se fac si acestea.
Painea, de preferat este cea rotunda, mare, coapta la vatra si daca se poate fara sare. De fapt, painea specifica Toscanei este cea fara sare.

Ralu, esti o bucatareasa desavarsita. Cum scriai mai sus, vara parca nu prea ai chef de gatit. Eu, sincer, caut mai mult mancarurile reci, salatele. Si totusi, acum cateva zile am facut paste.
O reteta foarte simpla si la indemana oricui. Eu o fac cand sunt pe fuga sau mi-este dor de oua prajite.



Ingrediente pentru 2 persoane: ulei, ceapa, bulion, oua, sare, piper.
Se caleste o jumatate de ceapa (eu folosesc doar ulei de masline, socrii au o livada de maslini), se pune bulion (nu as sti cat exact, depinde de fiecare cat mananca) si se lasa pe foc potrivit cam 20 minute.
Daca vi se pare ca este prea uscat, mai adaugati apa din cand in cand.
Separat se prajesc cate un ou sau mai multe, de persoana pe ambele parti, sa fie potrivit de tari. Se presara cu sare si piper. Acestea apoi se adauga sosului de mai sus si se mai lasa pe foc 10-15 minute.
Se fierb pastele, se scurg, se amesteca cu un pic din sos, se pune in farfurii, iar deasupra se pun ochiurile.

Ralu, Ralu, cum ne ispitesti tu pe noi cu retetele tale!
Alia, multumesc de reteta, arata bine, nu ai de stat mult la bucatarie si sunt convinsa ca e foarte gustoasa.
Va imbratisez cu drag.

Eu numai cat m-am uitat pe topic, am savurat din fiecare mancare.
Ralu, Karmen si Alia, ma bucur ca ne dati idei de mancaruri care nu necesita mult timp in bucatarie.
Am sa va urmaresc toate retetele si am sa le fac si eu.
Va pup dulce.

Astazi, va invit la Paste cu vinete, rosii si telemea.

Pentru 2 persoane:
160 g paste
50 g telemea
2-3 rosii
o vanata
un catel de usturoi
sare, piper

Pastele se fierb ca de obicei.
Vanata se curata de coaja si se taie cubulete. Rosiile se taie felii si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Telemeua se taie cubulete.
Catelul de usturoi se taie marunt. Cam asa:



Intr-o tigaie se pune cam o lingura de ulei de masline si se adauga usturoiul.
Cand incepe sa se coaca, se adauga vinetele si se da focul mai mare, mestecand continuu pentru circa 5 minute.



Se adauga si rosiile si se lasa focul mai incet, pentru 10 minute circa:



Se potriveste de sare si piper.
Se scurge pasta de zeama si se toarna in tigaie.
Se serveste cu telemeaua pe deasupra.



Este o bunatate, pentru ca vanata si telemeaua sunt foarte bune impreuna.
Pofta mare!

Ralu, pastele tale au mare cautare la fetele mele. In seara asta pregatesc pastele cu ou, nici nu le spun ca ai postat o alta reteta.

Ma bucur, Georgeta. Sunt sigura ca le va placea. Este o reteta care merge la inima.

Pupici