Nu este greu. Se pun legumele de sezon: (taiate cubulete) 3 dovlecei, 2 vinete medii, 4 cartofi, o capatana mica de telina, 3 morcovi (taiati rondele), 3-4 ardei kapia taiati felii, (optional mazare, conopida). Toate ingredientele taiate se freaca cu sare intr-o oala mare dupa care se rastoarna in tava de la cuptor. Peste legume se aseaza bucatele de carne (noi folosim de obicei 500 gr de carne de porc). Se stropeste bine cu ulei (nu in exces). Se toarna 2 1/2 cani de apa. Se pune in cuptor la mijloc la foc mare. Se lasa o ora-o ora jumate (daca mai este cazul, se mai adauga o cana-doua de apa). Dupa ce s-au patruns bine legumele (cartofii in special) se presara usturoi (o capatana) taiat felii foarte fine. Se aseaza rondele de rosii (din 4 rosii mari) ca sa se acopere toata tava (ca in imagine). Se mai da la cuptor 1/2 ora. Se scoate si se presara uniform o legatura de patrunjel taiat bine. Se serveste cald. Pot sa va spun din experienta ca este delicios. Si va spune cineva care nu se prea da in vant dupa legume. Dar mancare aceasta este foarte aromata. Fiecare bucatica de leguma isi pastreaza propriul gust. Este o nebunie. Sper sa incercati.

Iti multumesc pentru reteta ta, Olivia. Se vede ca este delicioasa. Mie imi plac foarte mult legumele, de fapt caut sa le consum cat mai mult, acum trec prin niste problemute cu burta si tocmai de aceea caut sa vad ce pot gati sanatos.
Am retinut reteta numai cat am citit-o, atat de simpla mi se pare. Am s-o pun in practica cat de curand si iti spun cum mi-a iesit.
Te pup.

Din cauza caldurii caut vara sa mananc cat mai mult salate de orice fel. Pentru cina mi-am pregatit salata cu ou fiert (sau copt).
La persoana la care am mancat-o pentru prima oara, in loc sa fiarba oul, il infasura in staniol si il cocea in cuptor. Foarte delicios dar din comoditate cred, eu le-am fiert mereu.
Ingrediente: salata verde, ou copt (fiert) rece, sare, ulei de masline, otet (sau lamaie stoarsa).
Eu am imbogatit-o dupa gustul meu cu porumb, morcov, mozzarella.

Astazi am gatit gombotz cu prune, asa se spune in zona noastra.
Este un desert dulce si foarte gustos, aroma de scortisoare cu zahar si prunele acrisoare, dau un gust foarte delicios.

Aoleu, Karmen, mi-au lasat gura apa. chiar daca prune pe aici nu prea sunt, eu tot vreau reteta.
Cine stie, poate gasesc vreun copac de unde sa le fur.

Pupici dulci

Si eu am poftit la acest desert, mai ales ca la bunicii mei edte in toi sezonul culesului de prune.
Asteptam reteta.
Te pup

Karmen, deschide usa ca vin la tine.
Te pup dulce, draga mea prietena.

Se pun la fiert 4 cartofi de marime mijlocie.
Se spala 10-15 prune si se taie in doua (eu le tai cu cutitul).
Dupa ce au fiert cartofii, se lasa la racit si se razauiesc intr-un castron pe razatoarea mare. Peste cartofi se pun 2 oua, un varf de sare si faina, cam 500 de grame, pana devine un aluat mai tare. Se intinde cu sucitoarea, pana faceti o foaie subtire cam de 1 cm si cu cutitul taiati foaia in patratele marisoare. Pe fiecare patratea asezati o jumatate de pruna, inveliti pruna cu aluatul si faceti bile (folositi tot timpul faina sa nu se lipeasca de maini aluatul). Ies cam 24 de bile (noi le spunem gombotz).
Intre timp puneti pe foc o cratita cu apa si sare la fiert. Cand fierbe apa dati focul la minim si puneti bilutele in apa si capacul pe cratita. Cand sunt gata fierte ele se ridica la suprafata. Separat intr-o tigaie puneti un pic de ulei cu pesmet si caliti la foc mic. Bilutele fierte le luati si le puneti in tigaia cu uleiul si pesmetul si cu paleta le invartiti cand pe o parte, cand pe alta pana se leaga pesmetul de ele. Se aseaza pe o farfurie si deasupra se pune scortisoare si zahar.
Sper ca am fost inteleasa, incercati si sunt convinsa ca nu veti regreta.

Am inteles perfect. Cred ca pe la Moldova se cheama "galusti de prune".
Mai ramane sa gasesc copacul cu prune si o maimuta convinsa sa le culeaga.

Pupici

Asa este!
Sunt renumitele galuste cu prune. Asa le spunem si in Ardeal.
Eu nu tai prunele. Le aleg pe cele mai mici (strambe de Maramures) scot samburele si in locul lui pun zahar.
In rest, totul este la fel. Atunci cand tai galusca, siropul format in interior din zaharul care se topeste impreuna cu aroma scortisoarei te face sa uiti sa te mai ridici de la masa.
Foarte bune. Merita sa incercati mai ales ca incepe sezonul.