Si pentru ca astazi este ziua retetelor noi, revin si eu cu ceva mai nou, ce am pregatit aseara:

Foietaj cu praz



Aici se mananca destul de mult prazul, in diverse retete, fiind un pic mai delicat decat ceapa.
Eu am facut acest foietaj cu ceea ce aveam in frigider, ca de obicei de fapt.
Ingrediente:

un pachet de foietaj
2 bucati praz
2 oua
cascaval
sunculita sau kaiser
circa 4-5 linguri de smantana (chiar si fara)
sare, piper, dupa gust
marar (daca aveti, eu nu am avut)

Eu am pus foietajul in tava, l-am intepat cu furculita pe fund, asa nu se umfla la copt.
Prazul l-am taiat felii si l-am amestecat cu restul ingredientelor: cascavalul taiat cubulete, kaiserul la fel.
Se toarna totul in tava si se da cuptor pana cand se rumeneste.

Pofta mare!

Mmm, arata foarte bine. E ca un fel de tarta? O sa incerc si eu cu siguranta, numai sa imi cumpar aluat.

Ce bine arata! Sa stii ca am sa incerc si eu.
Pupici.

Asa este, Ralu, este foarte usor de facut, poti face combinatii cu de toate: ciuperci, bostanei, praz, rosii.
Iti spun si cum mai fac eu: fierb doi, trei cartofi, le dai rondele, si le pun dedesubt, peste aluat, apoi pun celelalte ingrediente.

Da, Mona este un fel de tarta sarata. Eu am folosit aluat rotund, dar nu conteaza forma.
Buna si ideea ta, Lenuta. Poate data viitoare.

Pupici,

Dragele mele, am vrut demult sa va scriu ceva, abia acum am gasit timpul necesar.
Nu vreau sa va suparati, dar eu nu sunt la inaltimea voastra in ceea ce priveste retete italiane. Fac mancare italiana de nevoie, si chiar le-am facut, italienilor, cateva feluri de mancare romaneasca, care au fost pe placul lor.
Eu sunt mai traditionala mai de la tara, cum ar zice o ex-prietena, la noi se mananca borsuri, tocane, sarmale, tot ceea ce ne aminteste de tara noastra draga.
De sarbatori, chiar vin prietenii la noi pentru a manca racitura, sarmale in foi de vita, piftelute (chiar acum am cateva pe foc), salata.
V-am citit retetele, de fiecare data cand am nevoie de idei, o sa intru aici.
Pentru asta, va multumesc.

Lenuta, ma bucur pentru tine ca ai avut motiv sa mentii traditia. Eu, de nevoie, am pus-o in cui. Locuind 2 ani cu socrii, iar de alti trei ani doar cu sotul (toti italieni) am mancat si invatat sa gatesc de la ei. Ma bucur ca sotul nu este foarte innebunit dupa paste si cateva feluri romanesti am reusit sa i le strecor printre gusturi. De altfel, recunosc ca si eu m-am obisnuit cu mancarea de aici si mi-e usor s-o pregatesc. Duc dorul multor feluri romanesti, insa lipsa condimentelor (marar, cimbru, leustean, mai ales smantana etc) ma face sa renunt la ele, inlocuindu-le cu altceva, le schimba gustul complet si nu imi plac. Am reusit totusi sa rezolv lipsa mararului si al cimbrului, am rasadit in jardiniere, putin cat este si tot este bun.
Urmeaza sa vina Craciunul si nici nu vreau sa-mi amintesc ce mirosuri vor fi in casele romanilor si ce vor avea pe masa. Eu, degeaba le fac ca n-are cine sa le manance. Stii, cand sunt mai multi parca mananci cu pofta, ii simti gustul, dar asa singura...
Te imbratisez si-ti doresc multa sanatate.

Clatite umplute cu ragu la cuptor

Pregatiti clatite mai groase pe care le umpleti cu ragu (reteta o gasiti in paginile topicului).



Ungeti o tava cu un pic de ulei sau unt (cum am facut eu), in care puneti clatitele una langa cealalta. Mie mi-au intrat 6, ca am tava mica, insa pentru 2 persoane a fost suficient.
Le acoperiti cu ragu si sos bechamel (merge si cu un pic de lapte, asa nu se vor usca prea tare) si se baga la cuptor pana cand se rumeneste.



Le-am lasat cam o jumatate de ora.



Pofta buna, sunt delicioase.

Nu stiu daca e potrivit sa postez aici insa o voi face. Am mai pregatit si broccoli in aluat (pastella). Este un aluat moale care se poate folosi si la alte retete. Daca va intereseaza va dau reteta. Mie imi place la nebunie.

Alia, ce bine arata clatitele. Mie deja-mi ploua in gura.

Te pupa,

Alia, clatitele mi-au redesteptat pofte.
Da, eu vreau reteta de la aluat. Multumesc.
Ce inseamna pastella?