Alia, am salvat si reteta postata mai demult, dar mai voiam si alte idei.
Lin, salata aceea de ton o fac si eu. De fiecare data fac cantitati industriale si tot de fiecare data se termina prima. In schimb, salata aceasta cu macrou afumat nu o stiam si mi se pare interesanta. Am sa o incerc dar, bineinteles, de post. Multumesc mult pentru reteta.

Pupici dulci,

Sonia, gargarite gospodine, sa nu ma certati prea tare, am uitat un ingredient. Uleiul.
Se adauga in craticioara 3 linguri de ulei, apoi pestele si sosul.
Va pup pe toate apasat si flori albastre pe fiecare masa sa aveti zilnic.
Cu drag,
Georgette

Georgette, nu-i bai. Am adaugat acum la reteta si uleiul.

Pupici dulci,

Dragele mele, pentru ca Sonia mi-a propus o tema pentru acasa, ii propun si va propun un dulce de post.

Tarta cu pere – de post.

1. Ingrediente pentru aluat:
- 10 linguri cu ulei
- 2 linguri cu otet
- 2 cani cu apa
- 3 cani cu faina
- 2 lingurite rase cu bicarbonat
- 2 pliculete cu zahar vanilat sau 10 picaturi esenta de rom
- coaja rasa de la o portocala
- coaja rasa de la o lamaie
- 2 cani de zahar
- zeama de la lamaia fara coaja..

2. Ingrediente pentru caramel:
- 6 pere potrivit de mari
- 300 g de zahar
- 3 linguri cu margarina

Acum, cum se prepara.

1. Aluatul:
Se amesteca bine uleiul cu coaja de portocala si lamaie apoi, se adauga otetul, lingura cu lingura, zaharul vanilat sau esenta de rom, apa si zaharul si se amesteca bine de tot.
Adaugati apoi faina in ploicica si amestecati. Lasati compozitia in castronel. Nu puneti inca bicarbonatul.

2. Perele:
Perele se spala, se taie pe jumatate si se feliaza dupa preferinta. Nu uitati de samburei. Se aseaza intr-un castronel si se adauga jumatate din cantitatea de zeama de lamaie peste ele si se invart un pic. Sa nu uit, daca perele au coaja foarte groasa, curatata usor de tot, mai cu mila.

3. Caramelul:
Luati o forma de tarta si puneti zaharul in forma. Lasati-l pe foc sa se caramelizeze pana se lichefieze zaharul, dupa care, adaugati repede margarina si amestecati repede pana se incorporeaza in caramel. Se lasa sa se caramelizeze si trebuie sa obtineti un caramel de culoare crem-roscat.
Dati deoparte. Pe fuga, pe fuga, adaugati perele intr-un model ales de voi, in forma de tarta peste caramel.
Acum vine surpriza.
In compozitia de aluat, adaugati bicarbonatul si repede, repede o ligurita sau doua de zeama de lamaie la sfarsit. Amestecati.
Turnati compozitia peste pere. Uniformizati si puneti forma de tarta in cuptor, la un foc lejer si, in functie de cuptor, lasati la copt 35 – 40 de minute.

Cand se termina prajitura din cuptor, va rog frumos, sa va hotarati in ce fel de farfurie sau platou dichisit doriti sa serviti tarta deoarece, forma de tarta scoasa proaspat din cuptor trebuie pusa cu fundul in sus, astfel ca partea de la fundul formei, cu perele caramelizate, sa fie deasupra.
Se lasa forma pe platou, pana se scurge tot sosul de caramel format in timpul coacerii.
Eu o las cam o jumatate de ora ca nu ma grabesc.
Ca sa nu va opariti, forma de tarta se acopera cu platoul sau farfuria cu zorzoane si, hopa, se invarte, de pe stanga pe drepata sau invers in functie de cum va este mai usor de manevrat.
Haideti, ca uite facem si circ in bucatarie dar, ca exista un dar mare de tot, eu sunt de parere ca orice prajitura facuta cu buna dispozitie este foarte buna.
Sfat, cand preparati ceva, puneti un pic de muzica si, cu voce sau fara voce, fredonati un pic. Este benefic si pentru voi si pentru prajitura.
Sa nu uit, platoul sau farfuria trebuie sa fie mai mare decat foma de tarta.
Va doresc succes si pofta buna.

Cu drag si o floare albastra,
Georgette

Georgeta, cred ca ai incurcat pestele cu perele. Glumesc, evident.
Tatal meu sigur va fi incantat de acest topic asa ca i-l voi arata cat de curand.

Georgette, sa stii ca voi incerca acest dulce pentru masa de Sfantul Andrei, numai sa gasesc pere. Multumesc pentru idee.

Pupici dulci,

Georgeta esti fantastica. Ai un stil de a scrie care ma umple de veselie instantaneu. Esti o...[b] floare albastra![/b]

Sonia, eu nu prea sunt o buna gospodina si in afara de plachie (dar pe aceasta o stie toata lumea), nu prea ma cu ce sa ma laud.

Dragi gargarite, astazi fiind dezlegare la peste am incercat cateva dintre retetele pe care mi le-ati dat voi. Au iesit tare gustoase ca abia am reusit sa le fotografiez pana ce s-au evaporat. Va prezint asadar, fotografiile:

Salata de macrou afumat



Peste la cuptor



Plachie de peste



Va multumesc inca o data pentru minunatiile acestea culinare. Cu siguranta isi vor gasi loc pe masa de hram.

Pupici dulci,

Doina, multumesc mult. Sa stii ca si la noi in casa se mananca hamsii, dar avand in vedere ca este vorba de masa pentru preoti la hram, as dori ceva care sa arate si bine si sa fie si mai deosebit.

Pupici dulci,