Reteta tort diplomat:
1 l lapte,
4 oua,
500 g zahar,
3 pliculete zahar vanilat,
1 l frisca lichida,
200 g smantana,
3 pliculete gelatina alba,
1 pachet stafide,
3 banane,
3 portocale,
1 kiwi,
1 cutie ananas,
1 cubulet de ciocolata.
Pui laptele pe foc cu zaharul, ouale, zaharul vanilat si amesteci continuu. Separat, intr-o cescuta de cafea, dizolvi pliculetele de gelatina cu putina apa si le lasi sa se inchege putin. Cand compozitia de pe foc incepe sa clocoteasca, adaugi si gelatina si mai fierbi 5 minute, apoi dai compozitia la rece.
Intr-un castron mai mare, pui 1/2 din cutia de frisca si o mixezi. Cand compozitia de pe foc s-a racit, adaugi frisca batuta si amesteci incet intr-un incet intr-o singura directie.
Tai bananele cubulete si le pui in compozitie, pui si stafidele si ananasul scurs de zeama si le amesteci usor. Iei doua tavi de chec sau de cozonac, le tapetezi cu ceolofan si torni compozitia in ele dupa care o dai la rece.
Cat sta la rece pui intr-un castron si cealalta jumatate de frisca peste care torni smantana si o mixezi. Cand cele doua torturi s-au inchegat, le intorci, le imbraci in frisca si le ornezi.

Reteta tort cu crema nemteasca
Blatul:
6 oua,
6 linguri zahar,
6 linguri faina,
1 praf de copt.
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile batute spuma cu zaharul, se pune praful de copt in faina si se pune peste albusurile in combinatie cu galbenusurile. Se mai pun 6 linguri ulei si 6 linguri apa.
Crema:
4 oua intregi se amesteca cu 1 cana zahar si se pune compozitia pe aragaz la foc mic. Cand se ingroasa, se adauga un pachet de unt sau margarina si 3 linguri cacao. Se da la rece. Cand crema a devenit destul de tare, adaugam o esenta de rom si batem putin cu telul pana devine spumos. Se umple blatul si se pun deasupra nuci prajite si pisate.

Cornulete in doua culori:
- 1 kg faina, 4 oua, 300 ml lapte, 200 ml ulei, 1 praf de copt, drojdie, 5 linguri de zahar, un strop de sare, 3 linguri cacao si 2 linguri ulei.
Pentru sirop:
- 250 ml apa si 450 g zahar
Se face un aluat din ingredientele de sus, dar fara cacao si cele 2 linguri de ulei.
Se lasa la dospit. Dupa ce este gata aluatul dospit, se imparte in doua parti egale. In prima parte se pune coaja de portocala ( lamaie), iar in a doua parte se pune cele 3 linguri cacao amestecata cu cele 2 linguri de ulei, se framanta si se mai lasa la dospit 30 min.
Se imparte fiecare in 8 parti egale. Fiecare parte se suprapune (ex. aluatul alb peste cel maro), se intinde si se taie in 8 triunghiuri. Se poate umple cu ce doriti.
Eu le-am umplut cu ciocolata.
Se face un sirop din apa si zahar, se pune la fiert dupa care se lasa la racit.
Cornuletele se pun in cuptorul incins la 180C, timp de 18 min.
Cand scoatem cornuletele din cuptor, asa fierbinti se dau prin sirop.
Va doresc pofta buna.

Carmen, ce-mi faci tu mie cu asa bunatati? Mi-ai facut o pofta.

Multumim pentru reteta de cornulete, Carmen.
Inca de ieri am pus ochii pe ele si ma intrebam daca si cand vei posta reteta. Mai ales ca deja aparusera cereri din partea altor gargarite.
Abia astept sa incerc si eu reteta. Ii voi uimi cu ceva nou pe gurmanzii mei.

Eu in sirop mai adaug si esenta de rom si pe urma le dau prin nuca de cocos. Sunt delicioase.

Lin, le incruzeste si le matizeaza, daca procedezi astfel.

Eu va invit la gogosi:



Cred ca sunt gogosile cele mai bune si mai reusite pe care le-am facut vreodata.
Iata si reteta, pentru circa 70 de gogosi:

500 g faina
2 cartofi fierti in coaja si faramati cu furculita
drojdie cat o nuca (25 g)
75 g zahar
75 g unt la temperatura camerei
2 oua
esenta de vanilie
un pic de sare
coaja de lamaie

Drojdia am dizolvat-o in 50 ml de lapte caldut, cu o jumatate de lingurita de zahar.
Am pus totul in robot: faina, cartofii, drojdia dizolvata, zaharul, untul cubulete, ouale, coaja de lamaie si vanilia, un varf de cutit de sare si am amestec bine, pana cand s-a format un aluat omogen.
Daca nu aveti robot, framantati toate ingredientele la mana.
Formati o forma rotunda din aluat, il puneti intr-un castron, il acoperiti cu un prosop si il lasati sa creasca pana cand se dubleaza. Eu il pun de obicei in cuptorul stins, acolo nu sunt curenti de aer, iar temperatura este constanta.
Cand aluatul a crescut, luati bucatele mici de aluat, faceti un cordon de grosimea unui deget si il taiati cam la 10 cm, dupa care formati ciambella (forma rotunda cu gaura in mijloc). Nu folositi faina la formarea gogosilor pentru ca nu se lipeste aluatul.
Cam atatea mi-au iesit mie:



Le coaceti in ulei incins, la temperatura moderata, sfatul meu fiind sa nu le lasati prea mult in ulei, ci sa fie aurii si nu prea inchise la culoare.

Se pudreaza cu zahar pudra si se servesc.
Se pot servi si cu creme de vanilie sau cu dulceata.

Incercati-le si o sa vedeti ce bune sunt.
Va pup.

Ralu, le-am incercat, sunt delicioase.
Eu am facut jumatate de portie.
Sarut-mana.

Rralluca, esti fenomenala! Mie imi pare rau ca nu am vazut ce a postat Ralu, mai devreme.
Ralu, multumesc de pont.