Lin, cred ca glumesti. Eu fac foarte des dulciuri, dar baietii mei nu se satura niciodata. Recunosc ca nici eu nu sunt departe de ei.
Te imbratisez cu drag.

Mona, care tarta cu praz? Eu nu o gasesc. Te rog, ma ajuti?

Silvia, cred ca Mona se referea la Foietajul cu praz prezentat de Ralu, pe care ea l-a asemanat cu o tarta.
Te imbratisez.

Lin, pentru spaghete, un sos alb imi vine in minte doar unul din branza, aici se face si se numeste "4 formaggi". Are 4 tipuri de branza: gorgonzola, groviera, fontina, lapte, smantana, sare si piper. Nu stiu in ce masura reusesti sa le gasesti pe toate in Romania.

Da, Silvia, este vorba de Foietajul cu praz, dar pentru ca il fac in forma de tarta m-am obisnuit sa-i spun asa. Am incercat si cu dovlecei in loc de praz si a fost un deliciu si asa.
Este ceva ce se face repede, usor si este foarte gustos.
Multumesc, Ralu.

Mona, ma bucur ca ti-a placut si chiar voi incerca si eu cu dovlecei.

Chiar daca nu este chiar o reteta italiana, dar se face destul de des si aici, este vorba de Supa de ceapa. Mona, cred ca este specifica Frantei, daca nu ma insel.

Ingrediente pentru 4 persoane

supa de vita 1 litru
faina 20 g
sare
unt 50 g
ulei 4 linguri
zahar o lingurita
ceapa galbena 500 g
piper
branza groviera sau emmenthal 100 g
paine bagheta 12 felii

Curatati ceapa si taiati-o in felii subtiri. Puneti intr-o tigaie 50 g de unt si 3-4 linguri de ulei si adaugati ceapa. Lasati sa se moaie, la foc mic, pentru 10 minute, dupa care adaugati o lingurita de zahar si lasati sa se coaca bine, amestecand continuu, avand grija sa nu se prajeasca ceapa deloc.
Cand lichidul lasat de ceapa s-a uscat si incep sa se ingalbeneasca, adaugati faina, mestecati si adaugati supa. Lasati sa fiarba, la foc potrivit 30 de minute.
Cand supa va fi gata, adaugati sare si piper si impartiti supa in 4 castroane pentru cuptor.
Taiati painea felii si prajiti-o.
Adaugati feliile de paine pe suprafata supei si adaugati branza rasa.
Punei in cuptor, sub grill la 250 de grade, pentru cateva minute, pana cand prinde culoare deasupra.
Serviti supa calda.

Pofta buna!

Ieri am pregatit Mamaliga cu carnati proaspeti, reteta italiana.

Taiati o jumatate de ceapa marunt si o puneti la muiat in ulei cu patrunjel tocat si cu rozmarin taiat fin. Cand s-a inmuiat, adaugati carnaciorii proaspeti taiati felii si lasati sa piarda apa, cam 10 minute, la foc potrivit. Adaugati sucul de rosii, sare si piper si lasati la copt alte 20 de minte, la foc mic, acoperit cu capacul.
Pregatiti mamaliguta, un pic mai moale, adaugati mancarica pe deasupra si ... pofta buna.

Arata super si cred ca si sunt delicioase toate felurile de mancare pe care ni le prezinti, Ralu. Iti multumesc.

Danuta, sunt delicioase, cel putin dupa gustul nostru. Cele care nu au iesit foarte bune, nu le-am postat.
Mai am multe facute si in arhiva, timp nu am sa reusesc sa traduc si retetele.

Pupici,