Monica, mie si sotului ne-a placut foarte mult, este ideala pentru micul dejun pentru ca nu eSTE foarte dulce, are doar dulceata merelor cu un pic de zahar. O voi face cu siguranta din nou.

Multumim pentru destrabalarea cu cocos, trebuie sa vad daca asa era si reteta mea.


Ralu, ma tenteaza si pe mine reteta ta. Astept insa ca cineva sa-si faca testul pentru glicemie.

Gargarite, astazi vin cu ceva traditional romanesc. Cum aminteam acum cateva zile in topic, o prietena de-a mea urma sa vina din Romania. A venit, mi-a adus branza de vaci, asa ca astazi, impreuna cu ea am pregatit placinte. Imi era tare dor sa mananc, trecusera ani buni (vorbesc de cea cu branza).

Placinta cu branza



Placinta cu mere

Alia, as fi foarte recunoscatoare pentru retete mai ales pentru foi. Mi se par foarte apetisante.

Dragele mele, fiindca astazi este o zi mai speciala va invit la o prajiturica.
Sper sa va placa si sa fie pe gustul vostru.

Casuta Piticilor

220 gr faina, 200 gr zahar, 80 gr margarina, 1 ou, 4 linguri lapte, 2 linguri cacao, o jumatate lingurita bicarbonat. Se freaca margarina cu faina, se adauga zaharul, laptele, oul, cacaoa si bicarbonatul stins in otet sau zeama de lamaie.
Din coca obtinuta se fac 12 batoane cat tava cuptorului. Se coc la foc potrivit.
Crema: o jumatate litru lapte, 6 linguri faina, 250 gr zahar se fierb la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se da la rece.
Separat se freaca 250 gr margarina cu 3 plicuri zahar vanilinat.
Cand este rece se adauga peste margarina frecata putin cate putin pana se incorporeaza.
Glazura: 10 linguri zahar pudra, 3 linguri cacao, 3 linguri ulei, 5 linguri apa fiarta. Mai aveti nevoie de doua foi de napolitana.
Se incorporeaza asa: 1 foaie de napolitana se taie in 3 parti egale pe verticala. Se pune o parte jos, apoi crema, 3 batoane, crema, 2 batoane, crema, 1 baton, crema, iar pe margini sub forma unui acoperis se pun celelalte doua bucati din foaia de napolitana.
La fel se procedeaza si cu cealalta foaie. Ies doua casute.
Se lasa la frigider de pe o zi pe alta.

Mona, sunt foarte simplu de facut, poate ca este cea mai simpla reteta. Este cea facut de bunica mea si stii ca ei faceau totul in mod simplu, dar le iesea si foarte bun. Am folosit pentru tot (2 tavi, una cu branza si una cu mere) 1 kg si jumatate de faina, drojdie, un praf de sare si apa calduta. Drojdia am amestecat-o cu un pic de apa si apoi am turnat-o peste faina. Am framantat tot bine si am lasat doar 5 minute sa se odihneasca (nu se lasa mai mult ca atunci vei avea probleme la intins foaia, risca sa se rupa). Se ia din coca, se intinde foaia si continui sa o faci cat de subtire poti. Chiar daca se mai rupe o carpesti si continui sa o intinzi pana cand esti multumita. Ajuta-te foarte mult de maini si degete mai ales in ultima faza. Tragi marginilei foii cu ele.
Umplutura de branza am facut-o cu branza de vaci (mai mult de un kilogram, nu am cantarit), am avut oua de casa, am pus trei, esenta de rom, o coaja de lamaie rasa, un praf de sare si zahar dupa gust.
Umplutura de mere am facut-o asa cum am vazut la bunica mea. Dadea merele prin razatoare direct pe foaie. Inainte de asta insa, presara ulei pe foaie, zahar mult, apoi radea merele si presara si scortisoara.
Dupa ce umpli foia cu umplutura incepi sa o rulezi din doua directii opuse spre centru.
Mona, scuza-ma ca am venit cu raspunsul mai tarziu decat probabil te asteptai. Sper sa nu ai nelamuriri, iar daca da, nu ezita sa intrebi.
Pupici.

Mona, inainte de a da la cuptor pe cea cu branza, o ungi cu un ou batut.

Alia eu am o nelamurire: nu este o placinta cat toata tava?
Sunt mai multe strudele ?
Te pup.

Adelina, Casuta piticilor arata mortal. Pana sa citesc ingredientele, ma tot uitam la acoperis si incercam sa ghicesc din ce este facut.

Exact, mai multe strudele. Mie mi-au intrat in tava de cuptor care este ceva mai larga, trei strudele lungi cat tava. Acum depinde si cat de groase le faci (cat este de mare foaia).

Multumesc Alia. Sigur o sa incerc. Cate strudere iti ies din compozitia asta?
Merge si cu mere calite?
Pupici si scuza-ma daca te tot intreb.